展青霉素

展青霉素[1]
IUPAC名
4-hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2(6H)-one
别名 2-Hydroxy-3,7-dioxabicyclo[4.3.0]nona-5,9-dien-8-one

Clairformin
Claviform
Expansine
Clavacin
Clavatin
Expansin
Gigantin
Leucopin
Patuline

识别
CAS号 149-29-1  ✓
PubChem 4696
ChemSpider 4534
SMILES
InChI
InChIKey ZRWPUFFVAOMMNM-UHFFFAOYAU
EINECS 205-735-2
ChEBI 74926
KEGG C16748
性质
化学式 C7H6O4
摩尔质量 154.12 g·mol−1
外观 Compact prisms
密度 1.52 g/ml
熔点 110 °C(383 K)
溶解性 Soluble
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

展青霉素(英语:Patulin)是一种有毒的真菌代谢产物,它是一种神经毒物,具有致畸性和致癌性。很多青霉都能产生展青霉素,而这些青霉主要生长在水果上,尤其是苹果和山楂,因此国家对苹果和山楂制品中展青霉素的限量有严格的规定。

参考文献

  1. ^ Merck Index, 11th Edition, 7002

外部连结

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